AcerolaMalpighia emarginata

Naturalna witamina C z Brazylii

Jagoda aceroli wyróżnia się naturalnie wysokim stężeniem witaminy C. Może zastąpić syntetyczny kwas askorbinowy (E300). W rezultacie acerola wpisuje się w produkty Clean Label.

Nasze oferty: Proszek* | Organiczny proszek* | Przecier NFC | Organiczny przecier NFC | Przecier HPP | Koncentrat soku | Organiczny koncentrat soku  | Płatki | Organiczne płatki | IQF

* 17%, 25% i 32% naturalnym stężeniem witaminy C

Opis Funkcjonalności

Proszek z aceroli ma jedno z najwyższych stężeń naturalnej witaminy C wśród owoców. Stosowany jest głównie w celu zastąpienia syntetycznej witaminy C (kwasu askorbinowego E300), jako substancja lepiej wchłaniana przez organizm i wpisana w czystą etykietę. Jako naturalny przeciwutleniacz, acerola (znana również jako wiśnia z Barbados) może usprawnić procesy fermentacji, poprawić możliwość pieczenia, działać jako stabilizator koloru i wydłużyć trwałość produktów. W organizmie superowoc jest wzmacniaczem odporności, mogąc poprawić funkcje obronne i stymulować układ odpornościowy.

Opis Sensoryczny

Tekstura: papkowata, Bogate w błonnik

Kolor: pomarańczowo-czerwony

  • słodki
  • kwaśny
  • gorzki
  • słony
  • umami
  • ostry
  • cierpki
  • orzeźwiający

Przecier z aceroli ma intensywnie pomarańczowy kolor. Posiada złożony aromat suszonej moreli, białej porzeczki, ciemnej maliny i czarnego bzu. Ponadto acerola ma roślinne niuanse selera oraz nuty karmelu i rumu. Pozostawia to wspaniały posmak na podniebieniu. Jest lekko słodkawy i leciutko kwaskowaty.

Smak aceroli dobrze komponuje się ze słodkimi owocami, takimi jak mangostan, mango, jabłko i jagody.

Naturalna witamina C

Potencjał Rynkowy

Trendy w zakresie zrównoważonego rozwoju i produktów naturalnych zmieniają zachowania konsumentów. Szukają oni zdrowych produktów wykonanych z dbałością o środowisko. Ponieważ acerola jest zamiennikiem E300, eliminuje potrzebę stosowania substancji poprzedzanych literą “E” i umożliwia zastosowanie czystej etykiety. Ze względu na wysokie stężenie witaminy C w aceroli, potrzeba mniej surowca, aby uzyskać odpowiednią ilość substancji. Oznacza to działanie o mniejszym wpływie na środowisko.

Pochodzenie i Producenci

Brazylijski producent Duas Rodas jest jednym z wiodących światowych producentów wyrobów z aceroli o standaryzowanej zawartości witaminy C. Ich nowoczesny zakład produkujący acerole znajduje się bezpośrednio w rejonie upraw. Z tego powodu owoce trafiają do zakładu zaraz po zbiorach, bez konieczności dalekiego ich transportowania. Sa przetwarzany natychmiast, dzięki czemu zachowane zostają ich naturalne zalety. Długoterminowe lokalni partnerzy zaopatrują Duas Rodas w surowce. Firma edukuje rolników w zakresie uprawy aceroli i oferuje uczciwą cenę za owoce.

Duas Rodas Industrial

Certyfikaty

FSSC 22000
Halal
Kosher
Organic EU
Organic US

Skontaktuj się z nami.

Międzynarodowe Biuro: +49 69 509543900

Zespoły lokalne
Niemcy: +49 (0)69 509543900UK: +44 (0)208 5406279Polska: +48 570680110Hiszpania: +34 868 610300

    * wymagane pole

    polityką prywatności