Guanabana (Soursop)Annona muricata

Słodkie kremy z Azji Południowo-Wschodniej

Guanabana lub graviola pochodzi z tropikalnych Ameryk. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne jest stosowany jako zioło lecznicze w krajach swego pochodzenia.

Nasze oferty: Płynny ekstrakt | Ekstrakt w proszku | Przecier NFC | Organiczny przecier NFC | IQF | Puree niepasteryzowane | Organiczny przecier niepasteryzowany | Przecier HPP

Opis Funkcjonalności

Miąższ guanabany jest doskonałym źródłem błonnika, wapnia, żelaza i witamin A, B i C. Dzięki niskiej kaloryczności i kwasowości, graviola jest również lekkostrawna i pełna naturalnej glukozy. Owoc nadaje się również do koktajli i innych preparatów, poprawiając ich konsystencję ,działa również jako zamiennik mięsa w dietach wegańskich.

Opis Sensoryczny

Tekstura: kremowa, ziarnista, piżmowa

Kolor: biały, mleczny, szarawy

  • słodki
  • kwaśny
  • gorzki
  • słony
  • umami
  • ostry
  • cierpki
  • orzeźwiający

Mleczne puree z guanabany ma lekko żółte i szare refleksy.W wyjątkowy egzotyczny i lekko owocowy aromat guanabany przypomina dojrzałego banana, gruszkę i liczi. Graviola ma również kwiatowe nuty rumianku, lekkiej i słodkiej bułeczki oraz świeżego jogurtu. Kremowa konsystencja wypełnia podniebienie delikatną równowagą między słodyczą a przyjemną kwasowością i trwale utrzymuje się na języku.

Smaczna tekstura

Potencjał Rynkowy

Właściwości lecznicze guanabany są szeroko wykorzystywane na rynku naturalnych i zdrowych napojów i żywności. Owoce mogą uszlachetnić wypieki, soki i desery. Poza tym rośnie popyt na piwa owocowe, poszukiwane przez konsumentów chcących uniknąć złych skutków spożywania alkoholu. Wykorzystanie guanabany jako zamiennika mięsa to również obszar warty zbadania.

Pochodzenie i Producenci

Owoc guanabany (gravioli) pozyskiwany jest przez Tropextraktu z Wietnamu, Malezji i Kolumbii. Chociaż oferta pochodzi z różnych części świata, zakup guanabany jako całości jest trudny. Jej owoce w stanie dojrzałym sa niezwykle wrażliwe na nacisk, co bardzo utrudnia transport. Jednak przecier z guanabany można przetwarzać bez utraty jakości i stosować do różnych produktów.

Certyfikaty

BRC Food Certificated
FSSC 22000
Halal
Kosher
Organic EU
Organic US

Skontaktuj się z nami.

Międzynarodowe Biuro: +49 69 509543900

Zespoły lokalne
Niemcy: +49 (0)69 509543900UK: +44 (0)208 5406279Polska: +48 570680110Hiszpania: +34 868 610300

    * wymagane pole

    polityką prywatności