Liczi – Litchi chinensis

Słodka radość z Azji

Niemcy
UK
Polska

Każdy, kto spróbuje liczi, będzie ponownie szczęśliwy dopiero próbując kolejnego”. Powiedzenie z Chin, miejsca pochodzenia liczi, opisuje jej smakowite doznania.

Our Offer:

Przecier NFC
Przecier niepasteryzowane
Przecier HPP
IQF

Produkt dostępny także w jakości organicznej

Opis Funkcjonalności

Oprócz wody liczi składają się głównie z węglowodanów pochodzących z cukrów. Owoc nawadnia organizm, zawiera rowniez sporo ilości witamin C i B oraz potasu.

Opis Sensoryczny

Tekstura: gładka, soczysta, delikatna

Kolor: biały, mleczny, szarawy

słodki
kwaśny
gorzki
słony
umami
ostry
cierpki
orzeźwiający

Mleczne puree z liczi zachwycają typowym dla tego owocu doskonałym aromatem Ma owocowe, kwiatowe i egzotyczne nuty kojarzące się ze świeżym melonem spadziowym, aromatyczną pigwą, kwiatem bzu czarnego i geranium. W smaku przypomina również guanabanę i mangostan. Dzięki przyjemnej słodyczy przypominającej karmel i miód ,przecier z liczi długo utrzymuje się na języku.

Niezwykły smak

Potencjał Rynkowy

Szczególnie latem konsumenci poszukują świeżych owoców, które pozostają jędrne i soczyste. Dzięki tej funkcji liczi są od dawna znane w regionie Azji Południowo-Wschodniej, a teraz są spożywane na całym świecie.

Pochodzenie i Producenci

Drzewo liczi może osiągnąć nawet 20 metrów wysokości i pochodzi z południowych prowincji Chin. Większość przetworzonych liczi jest zbierana wcześniej i sprzedawana taniej. Jednak owoce tropextraktu będące przedmiotem handlu z Wietnamu są zbierane w tym samym czasie, co te, które trafiają na rynek świeżych owoców. Liczi są przetwarzane z optymalnym stopniem dojrzałości, co skutkuje optymalnym smakiem i aromatem. Oprócz Chin mamy również partnerów produkcyjnych w Tajlandii, Malezji i Tajwanie.