Goji – Lycium barbarium

Bomba mocy z dalekich Chin

Niemcy
UK
Polska

Goji, leczniczy owoc znany w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM), przywędrował z Azji do Ameryki i Europy jako„super żywność”. Nie jest to zaskakujące biorąc pod uwagę skład odżywczy owocu. W jagodach goji można znaleźć wiele różnych ważnych substancji roślinnych.

Our Offer:

Koncentrat soku
Sok NFC
Suszone jagody
IQF
Proszek

Produkt dostępny także w jakości organicznej

Opis Funkcjonalności

Ze względu na wiele pozytywnych właściwości, goji otrzymało również przydomek „szczęśliwa jagoda”. Podobno ma działanie rozrzedzające krew i wspomagające układ odpornościowy.

Ma znaczną zawartość żelaza i dlatego może pomóc w szczególności kobietom w pokryciu ich zwiększonego zapotrzebowania na ten ważny pierwiastek śladowy. Połączenie z witaminą C zawartą w owocach poprawia również wchłanianie żelaza.

Już jasny czerwono-pomarańczowy kolor sugeruje, że zawartość karotenoidów jest bardzo wysoka. Nie tylko beta-karoten w postaci witaminy A, ale także luteina, a zwłaszcza zeaksantyna występują w znacznych ilościach w jagodach goji. Są to pigmenty siatkówkowe, które chronią siatkówkę i są szczególnie ważne do utrzymania dobrego wzroku.

Opis Sensoryczny

Tekstura: kremowa

Kolor: pomarańczowy, miedziany

słodki
kwaśny
gorzki
słony
umami
ostry
cierpki
orzeźwiający

Nasze puree z goji ma kremową konsystencję i intensywny pomarańczowo-czerwony kolor. Smakuje głównie na słodko, a także lekko słono i umami. Pikantność jest wzmocniona dzięki orzechowym i wyraźnie roślinnym posmakom, takim jak pomidor. Ciepłe nuty pieczonego chleba w połączeniu ze słodkimi nutami miodu dopełniają profil smakowy. Finisz jest długotrwały i jednocześnie słodki.

Superowoc

Potencjał Rynkowy

Dobre wieści szybko się rozchodzą, dlatego też goji słynie z pozytywnego wpływu na nasz organizm. Jako tak zwana „superżywność” jagoda odgrywa możliwą rolę wszędzie tam, gdzie na pierwszy plan wysuwają się korzyści zdrowotne. Przykładami zastosowań przecieru goji są przetwory owocowe do jogurtów i produktów pokrewnych, koktajli, soków, dżemów i deserów.

Suszony proszek goji nadaje się do koktajli i suplementów diety, a suszone jagody goji są bardzo popularne jako przekąska, w owsiankach lub batonach musli.

Inne „superfoods” z naszego portfolio, które również nadają się do łączenia z goji, to na przykład acerola czy guarana.

Pochodzenie i Producenci

Jagody Goji mają jajowaty kształt i długość zaledwie 1-2 cm. Rosną na krzewach i należą do rodziny psiankowatych, podobnie jak pomidory i papryka.

Naszą jakość czerpiemy z Chin, a dokładniej z Ningxia. Rośnie tam najlepsza jakość, dzięki czemu nasze puree z goji smakuje nie cierpko, ale słodko-owocowo. Zwracamy szczególną uwagę na dobre relacje z lokalnymi rolnikami i rezygnację ze stosowania pestycydów. Dzięki temu możemy oferować również surowce ekologiczne.

Goji dodaliśmy do naszego katalogu ponad 10 lat temu. Od tego czasu pozostajemy w ścisłym kontakcie z naszym dostawcą, aby zapewnić, że nadal przestrzegane są europejskie normy i przepisy dotyczące jakości. Na przykład:

Regulation (EC) No 396/2005: maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin
Regulation (EC) No 178/2002: laying down the general principles and requirements of food law
Regulation (EC) No 2018/848 on organic production and labelling of organic products