Feijoa – Acca sellowiana
Autentyczny aromat z Kolumbii


Feijoa (guawa ananasowa) charakteryzuje się kwiatowym smakiem z nutą kwaskowatości i ziarnistą konsystencja. Feijoa zawiera również rzadko spotykany w owocach jod.
Our Offer:
- Przecier NFC
- Przecier HPP
- Proszek
- IQF
Opis Funkcjonalności
Feijoa jest niskokaloryczna i zawiera znaczną ilość jodu, błonnika i witaminy C. Dzięki swoim związkom guawa ananasowa ma właściwości przeciwnowotworowe i może mieć pozytywny wpływ na tarczycę, trawienie i układ odpornościowy, a także wspomaga utratę wagi. Teksturę owocu można również wykorzystać w produktach spożywczych i napojach.
Opis Sensoryczny
Tekstura: papkowata, ziarnista, kremowa
Kolor: zielony, brązowawy, żółtawe refleksy
- słodki
- kwaśny
- gorzki
- słony
- umami
- cierpki
- orzeźwiający
Puree z feijoa o niezwykłym, autentycznym i aromatycznym zapachu jest zielonkawe z żółtymi refleksami. Typowe aromaty świeżego kiwi, banana i zielonego jabłka wypełniają nos, a kwiatowe nuty gruszyczki, lawendy i bzu są uzupełnione roślinnymi i pikantnymi odcieniami mięty, wanilii i goździków. Pełna, słodka i przyjemna kwasowość na długo pozostaje na podniebieniu.
Kwiatowy zielony dotyk
Potencjał Rynkowy
Ze względu na przyjemną słodycz, potencjalne zastosowanie owocu obejmuje desery i wyroby cukiernicze. Owoce doskonale sprawdzają się w wypiekach, kremach, lodach i sorbetach. Napoje alkoholowe również mogą skorzystać z egzotycznej nuty feijoa.
Pochodzenie i Producenci
Kraje pochodzenia feijoa znajdują się w Ameryce Południowej. Jednak owoce są dziś uprawiane w różnych regionach. Jajkowate jagody mają długość około 5-8 cm i twardą, skórzastą skorupkę pokrytą małymi naroślami. Feijoa jest pozyskiwana przez tropextrakt z Kolumbii i Nowej Zelandii.

Certyfikaty

Skontaktuj się z nami.
Zespoły lokalne
Niemcy: +49 (0)69 509543900UK: +44 (0)208 5406279Polska: +48 570680110