Feijoa – Acca sellowiana

Aromatyczne fajerwerki z Kolumbii

Niemcy
UK
Polska

Feijoa, zwana także ananasową guawą ze względu na swój aromat, kształtem i rozmiarem przypomina kurze jajo. Ma słodki, bardzo kwiatowy miąższ i jest idealna do robienia deserów.

Our Offer:

Przecier NFC
Przecier HPP
Proszek
IQF

Opis Funkcjonalności

Feijoa ma jędrną, gładką i skórzastą skórkę, która chroni galaretowate wnętrze. Owoce pochodzą z Ameryki Południowej. Charakteryzuje się wysoką zawartością składników odżywczych i jest źródłem błonnika pokarmowego, jodu i witaminy C.

Opis Sensoryczny

Tekstura: papkowata, ziarnista, kremowa

Kolor: zielony, brązowawy, żółtawe refleksy

słodki
kwaśny
gorzki
słony
umami
ostry
cierpki
orzeźwiający

Przyjemnie słodko-kwaśny przecier z owocu feijoa jest zielony i ma kremową, lekko ziarnistą konsystencję, znaną również z guawy. Aromat najlepiej opisuje kombinacja innych egzotycznych owoców, takich jak kiwi, ananas i banan.

Wyczuwalne są również wyraźnie świeże nuty zielonego jabłka, mięty i wintergreen (golterii rozesłanej). Towarzyszą im bardziej kwiatowe składniki lawendy i bzu, dopełnione korzennymi nutami goździków i wanilii.

Kwiatowy zielony dotyk

Potencjał Rynkowy

Feijoa nadaje się do stosowania w koktajlach, kompotach, dżemach, lodach i jogurtach ze względu na swoją słodycz i kwiatowy aromat. Dodaje również specjalną nutę do innych zastosowań, takich jak czekolada, herbata, a nawet napoje alkoholowe.

Przy okazji: w naszym portfolio są dostępne owoce Cupuaçu i Guanabana, które również doskonale nadają się do przyrządzenia pysznego smoothie.

Pochodzenie i Producenci

Feijoa rośnie na krzewach lub małych drzewach i może być uprawiana w chłodniejszych regionach tropikalnych oraz subtropikach. Nasza feijoa pochodzi z Kolumbii.