Guarana – Paullinia cupana

Energiekick aus dem Amazonasgebiet

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    Guaranásamen haben nicht nur einen sehr hohen Koffeingehalt; sie enthalten neben Koffein auch noch allerlei andere sekundäre Pflanzenstoffe, die zusammen für eine anregende und energetisierende Wirkung sorgen.

    Our Offer:

    • Pulverextrakt* Eu organic logo
    • Flüssiger Extrakt*
    *beinhaltet standardisiert 1,5% bis 10% natives Koffein und bis zu 50% zugesetztes Koffein
    Eu organic logo Produkt auch in Bio-Qualität verfügbar

    Beschreibung Funktion

    Seit Jahrhunderten wussten die indigenen Völker in der Amazonasregion um die besondere Wirkung von Guaraná, bezeichneten sie daher auch als die „heilige Frucht“ und hielten sie für genauso wertvoll wie Gold.

    Durch das Zusammenspiel von Koffein, Theobromin, Theophyllin und Polyphenolen kommt es zu einer langanhaltenden, energiespendenden Wirkung, die die Müdigkeit verringert. Der Konsum kann für die Steigerung der Leistungsfähigkeit sowie für eine Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten sorgen. Ebenfalls wird der Einnahme von Guaraná eine Auswirkung auf den Stoffwechsel und somit auch den Gewichtsverlust nachgesagt.

    Sensorische Beschreibung

    Guaraná Extrakt hat eine bräunliche Färbung und schmeckt bedingt durch den hohen Koffeingehalt etwas bitter. Zusätzlich sind leicht erdige und holzige Noten wahrnehmbar.

    Unser Produktentwicklungsteam hat bereits viele Rezepturen mit dieser Zutat kreiert und steht Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.

    Natürliches Koffein

    Marktpotenziale

    Der globale Megatrend „Gesundheit“ bewegt die Menschen dazu, sich bewusster zu ernähren. Aus diesem Grund sehen wir eine stetig wachsende Nachfrage nach natürlichen Produkten mit funktionellen Eigenschaften.

    Für jegliche Applikationen, die dieser Philosophie folgen und den Konsumenten Energie liefern sollen, wie z.B. koffeinhaltige Soft- und Energy Drinks, oder auch Nahrungsergänzungsmittel, sowie Energieriegel und Schokolade – ist Guaraná Extrakt aufgrund der sehr guten Löslichkeit und Stabilität hervorragend geeignet.

    Herkunft und Produzent

    Es handelt sich bei Guaraná um einen Pflanze, die sich entlang anderer Bäume bis auf 10 m hinauf schlängelt; daher stammt auch der Name, der frei übersetzt „Baum, der mit Hilfe eines anderen klettert“ bedeutet.

    Die große Mehrheit dieser Pflanzen wachsen in Brasilien, genauer gesagt in den Staaten Bahia und Amazonas. Sobald die Früchte geöffnet sind und der schwarze Samen zu sehen ist, erfolgt die Ernte von Hand. Anschließend werden die Früchte getrocknet, um so den Samen zu gewinnen. Dieser wird gemahlen und ist erst dann für die Extraktion geeignet.

    Wir können Ihnen aufgrund des ausgereiften Prozesses tandardisierte Extrakte zwischen 1% und 50% Koffein offerieren. Unser Partner Duas Rodas ist der größte unabhängige Produzent von Guaraná Extrakten aus Brasilien und stellt sowohl flüssige als auch pulverförmige Qualitäten her.

    Duas Rodas Industrial

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    Zertifikate

    FSSC 22000

    |

    Halal

    |

    Kosher

    |

    EU Organic

    |

    USDA Organic

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